727路原为322路小公共，2010年被公交集团收编后改为现名，并改为站站乐线路。同年2月开通了727路大站快车，走原“凤溪快客”的线路。
2010年，为配合小公共的接收工作，金河公交购买了大量趴趴和自动挡公主，727路就是首批上线公主和趴趴的线路之一（开线时配车为20部趴趴），后来由于客流增长，727路又把4路、10路的女王拿来，总配车达到了30部。
2014年，集团一度要把第二批大福后给727路，但集团考虑到帀家店村道路条件差，原本给727的大福后给了已经有不少大福后的72路。
727路走完了几乎整条凤溪大道，过了永兴大道之后，只有727路往天河腹地走，还走到了帀家店村扫盲。727路串联了市区和天河腹地，客流量自然不算小，5:50的首班车在四医院就能坐满，在七河路就挤不上去了。晚高峰的727路在科北路口就能轻松上满。
地铁开通后，727路的客流只是略有减少。但是，727路的主要受众从年轻人变成了农民工。
2025年，集团对走凤溪大道的线路开始“撤并缩合”，735路、736路都被列入调整名单，但是727路却没有任何调整方案。同年，727路换上了8m小车，成为“大换小”的受害者之一。
现在，727路是凤溪大道发车最靠谱的线路之一。即使是地铁开通后，班次也没有减少太多。
地铁6号线通车后，地铁6号线将覆盖727路几乎全部路段，届时，727路将会何去何从？
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